Podcast Folge 8
Zwei Bio-Fleisch-Pioniere, Jürgen Hansen , Bio-Fleisch-Lieferketten Experte und Vorstand AÖL – Die Öko-Lebensmittelhersteller und Marcus Wewer , Rewe, und Vorstand BÖLW Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, im Gespräch mit bio2030 über die Notwendigkeit me…
Jürgen Hansen, Marcus Wewer
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Komplette Folge
Jürgen Hansen und Marcus Wewer sprechen über die Notwendigkeit regionaler Schlacht- und Zerlegestrukturen für Bio-Fleisch. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie tragfähige Lieferketten für mehr regionale Bio-Fleischverarbeitung entstehen können.