Wissen
Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
Filter:Tierwohl
2 Beiträge gefunden
1. April 2022Presse-Artikel
Umstellen oder lieber nicht?
Der Beitrag ordnet ein, wann sich eine Umstellung auf Bioschweinehaltung lohnen kann. Er beschreibt Marktchancen, Grenzen der Nachfrage, Anforderungen an Vermarktung, Futtergrundlage und Stallbau sowie Risiken von ASP, Tierwohllabel, Kosten und Konsumrückgang.
Christin Benecke
1. November 2021Presse-Artikel
Nachfrage steigt – Lieferkette schwächelt
Der DLG-Beitrag beschreibt, warum die Nachfrage nach Bio-Fleisch schneller wächst als die verfügbaren Schlacht-, Zerlege- und Lieferstrukturen. Er ordnet Marktdaten, regionale Versorgungslücken und die Studie von Jürgen Hansen und Stefanie Pöpken zur Bio-Fleisch-Wertschöpfungskette ein.
Conrad Thimm