Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
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Stefan Rother ordnet Biogemüse, Biokartoffeln und Biozuckerrüben als wachsende, aber kosten- und importgeprägte Biosegmente ein. Der Beitrag zeigt Chancen für heimische Wertschöpfungsketten und benennt zugleich den Druck durch Handel, Lohnkosten und Lieferfähigkeit.