Wissen
Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
Filter:Backweizen
2 Beiträge gefunden
1. Juli 2025Presse-Artikel
Weizen-Kleber ist bei uns kein Selbstgänger!
Der Sortenratgeber-Artikel erläutert, wie Bio-Betriebe durch gezielte Stickstoffversorgung, Ertragsbegrenzung und angepasste Saatstrategien zuverlässig Kleberwerte für backfähigen Weizen erreichen können.
Gustav Alvermann
1. Juli 2024Presse-Artikel
Ein kleiner, fragiler Markt
Gustav Alvermann ordnet den Biogetreidemarkt im Juli 2024 als kleinen, empfindlichen Konsummarkt zwischen Brot, Mehl, Bier, Haferdrink und Futterverwertung ein. Der Beitrag zeigt, warum Qualität, regionale Verarbeiter und passende Kulturen über Marktchancen entscheiden.
Gustav Alvermann